BEAUTY IN THE POT
Central Park Bangkok
ตกแต่งร้านหม้อไฟพรีเมียมชื่อดังจากประเทศสิงคโปร์ สำหรับสาขาแรก
ในประเทศไทย ณ Central Park Bangkok
BEAUTY IN THE POT
@Central Park Bangkok
Location : Rama 4 Rd., Silom, Bangkok
Designed Area (sq.m.) : 360
Budget (baht) : 9,602,000 MB.
Scope Of Service :
– Interior Decoration
– Communication System
– Electrical System
– Sanitary Syste
– Door Works
– Kitchen Construction Works
ตกแต่งร้านอาหารพรีเมียมให้เปิดได้ตามกำหนด โดยไม่ลดทอนมาตรฐานของแบรนด์
Beauty in The Pot คือร้านหม้อไฟพรีเมียมชื่อดังจากประเทศสิงคโปร์ โดดเด่นด้วยแนวคิดอาหารที่เชื่อมโยงสุขภาพและความงาม โดยมี “ซุปคอลลาเจน” เป็นหนึ่งในเอกลักษณ์สำคัญของแบรนด์ ภายใต้บรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราและเป็นส่วนตัว
สำหรับสาขาแรกในประเทศไทย ณ Central Park Bangkok โจทย์ไม่ได้มีเพียงการตกแต่งร้านให้สวยตามแบบจากประเทศสิงคโปร์ แต่คือการถ่ายทอด Brand Standard ให้เกิดขึ้นจริง ภายใต้ระยะเวลาก่อสร้างที่จำกัด ข้อกำหนดของศูนย์การค้า และวัสดุบางรายการที่ไม่สามารถนำมาใช้ได้โดยตรง
จากแบบสู่วันเปิดร้าน บริหารทุกองค์ประกอบให้พร้อมใช้งานจริง
TEEM ไม่ได้ทำหน้าที่เพียงผู้รับเหมาตกแต่ง แต่เข้ามาบริหารความเสี่ยงที่มีผลต่อวันเปิดร้าน ตั้งแต่การตรวจสอบแบบกับสภาพพื้นที่จริง การพัฒนารายละเอียดก่อสร้าง การคัดเลือกวัสดุทดแทนที่ยังคงภาพลักษณ์ของแบรนด์ ไปจนถึงการประสานงานระบบครัว งานระบบอาคาร ซัพพลายเออร์ และข้อกำหนดของศูนย์การค้าให้เดินไปในทิศทางเดียวกัน
ทีมออกแบบและทีมก่อสร้างทำงานร่วมกันเพื่อแก้ไขรายละเอียดที่อาจสร้างปัญหาในหน้างาน ขณะที่ทีมวิศวกรวางแผนระบบไฟฟ้า สุขาภิบาล ระบายอากาศ และระบบที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของร้านอาหาร โดยให้ความสำคัญกับ 3 เรื่องหลัก ได้แก่ ความปลอดภัยตามมาตรฐาน การใช้งานที่เหมาะสมกับการปฏิบัติงานจริง และการเข้าถึงเพื่อซ่อมบำรุงในระยะยาว
ผลลัพธ์ที่ลูกค้าได้รับจึงไม่ใช่เพียงร้านที่ตรงตามภาพการออกแบบ แต่คือพื้นที่ธุรกิจที่พร้อมใช้งาน พร้อมผ่านกระบวนการตรวจรับ และพร้อมเปิดให้บริการตามแผน โดยเจ้าของโครงการไม่ต้องรับภาระประสานผู้เกี่ยวข้องหลายฝ่ายด้วยตนเอง และสามารถใช้เวลาไปกับการเตรียมทีม บุคลากร วัตถุดิบ และการดำเนินธุรกิจได้อย่างเต็มที่
ต่อมา Beauty in The Pot ยังคงมอบหมายให้ TEEM ดำเนินงานสาขาที่สอง ณ Central Chiang Mai Airport
แม้การเลือกผู้รับเหมาในพื้นที่อาจมีต้นทุนต่ำกว่า การได้รับความไว้วางใจอย่างต่อเนื่องสะท้อนว่า สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ต้นทุนที่สำคัญไม่ได้มีเพียงราคาก่อสร้าง แต่รวมถึงความเสี่ยงจากความล่าช้า ความคลาดเคลื่อนจากมาตรฐานแบรนด์ และเวลาที่เจ้าของต้องใช้ในการติดตามแก้ไขปัญหา
“แม้การเลือกผู้รับเหมาในพื้นที่อาจมีต้นทุนต่ำกว่า การได้รับความไว้วางใจอย่างต่อเนื่องสะท้อนว่า สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ต้นทุนที่สำคัญไม่ได้มีเพียงราคาก่อสร้าง แต่รวมถึงความเสี่ยงจากความล่าช้า ความคลาดเคลื่อนจากมาตรฐานแบรนด์ และเวลาที่เจ้าของต้องใช้ในการติดตามแก้ไขปัญหา“
